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Ingredientes
Modo de preparo
- Massa
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em velocidade alta até que formem picos firmes.
- Adicione as gemas e o açúcar na batedeira junto com as claras.
- Bata mais 1min.
- Desligue a batedeira.
- Acrescente a farinha de 2 vezes sobre a mistura.
- Mexa levemente com uma espátula.
- Coloque a massa em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20min).
- Recheio
- Derreta o chocolate, o creme de leite e a manteiga em banho-maria, ou no microondas colocando 30seg de cada vez e mexendo para misturar o chocolate, até que a mistura fique lisa.
- Montagem
- Espere a massa esfriar.
- Desenforme-a sobre um pano.
- Espalhe o creme de chocolate.
- Enrole com a ajuda de um pano.
- Leve à geladeira.
- Sirva gelado.
- Dica
- Se a mistura de chocolate ficar muito mole, leve à geladeira até ficar com consistência de recheio.
Dicas
Finalize com coco ralado ou açúcar de confeiteiro.
