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Ingredientes

200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
50 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
300 ml de creme de leite fresco
100 g de chocolate branco
1 colher de chá de essência de baunilha
6 morangos frescos (ou mais, conforme o gosto)

Modo de preparo

Comece pela massa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até que a massa fique parecida com uma farofa grossa..
Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos..
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Derreta o chocolate branco no creme de leite fresco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente..
Misture a essência de baunilha ao creme de chocolate e reserve para esfriar..
Após o tempo de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre as forminhas de tortelete, pressionando bem nas laterais..
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar..
Preencha as torteletes com o creme de chocolate branco e decore com os morangos fatiados por cima..

Dicas

Para uma apresentação mais sofisticada, pode-se adicionar um toque de raspas de chocolate amargo sobre os morangos.

Se preferir, substitua o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo para um sabor diferente.

A massa pode ser feita com antecedência e congelada. Só descongele antes de usá-la.