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Ingredientes
- 500g de macarrão parafuso
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 pimentão vermelho, sem sementes picado
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de arroz cru lavado e escorrido
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão "al dente" em água e sal.
- Reserve.
- Frite, numa panela larga, a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Acrescente os tomates na panela com o alho e a cebola, e deixe cozinhar por 15min.
- Reserve.
- Coloque, numa tigela, a carne, o ovo, o sal, a pimenta do reino, o pimentão, o arroz cru, e a páprica.
- Misture bem.
- Faça almôndegas com a carne e o arroz, apertando bem.
- Coloque as almôndegas de carne, na panela com o tomate refogado.
- Acrescente, na mesma panela, o sal, a água e a manteiga.
- Deixe cozinhar em fogo baixo de 15 a 20min.
- Cuide para que não seque o caldo do cozimento.
- Sirva quente sobre o macarrão.
