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Doces e Sobremesas
Pudim de leite ninho que todo mundo vai amar
1h5m
10 porções Pudim de leite ninho
Ingredientes
- 1 frango médio cortado nas juntas
- 1 colher de margarina ou manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- ½ pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras
- ½ pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo, sem sementes e cortado em tiras
- 3 colheres de farinha de trigo dissolvida em água
- 2 colheres de molho de pimenta de sua preferência
- 2 latas de purê de tomate
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- 1 lata de milho verde
- 10 fatias de bacon, levemente fritos
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga ou margarina em uma panela e junte o frango, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto, cubra com água e cozinhe em fogo baixo tampado cerca de meia hora.
- Retire todos os ossos do frango, mantendo o frango em pedaços grandes, reservando o caldo que sobrar na panela.
- Frite a cebola, o alho restante e os pimentões até ficarem macios, reservando alguns pimentões e azeitonas para decorar.
- Adicione o caldo que sobrou do frango, o purê de tomate, o molho de pimenta, o milho verde, os cubos de caldo de galinha, as azeitonas pretas e os pedaços de frango desossados.
- Se o molho não cobrir o frango inteiro, acrescente 1 xícara de água, misture a farinha de trigo dissolvida na água e cozinhe até engrossar.
- Prove o sal e acrescente mais se necessário.
- Coloque em material resistente ao calor e decore com fatias de bacon levemente tostadas, tiras de pimentão cru e azeitonas pretas.
- Asse por 15 minutos ou até que o bacon esteja crocante.
