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Ingredientes
- Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 200g manteiga com sal (temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água
- Recheio
- 200g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- 1 brócolis pequeno em buquês cozido em água e sal "al dente"
- 150g de presunto defumado fatiado e cortado em pedaços grandes
Modo de preparo
- Massa
- Num bowl misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água.
- Amasse até até que fique uma massa lisa.
- Reserve.
- Recheio
- No liquidificador bata o queijo parmesão, os ovos, o leite, e o sal.
- Bata até virar uma mistura homogênea.
- Reserve.
- Montagem
- Modele a massa numa forma de 25cm de fundo falso.
- Distribua os buques de brócolis, e os pedaços de presunto sobre a massa modelada na forma.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre o brócolis e o presunto.
- Leve ao forno a 180º até dourar.