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Ingredientes
Modo de preparo
- Misture, em uma tigela, o camarão com sal e pimenta do reino e deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça o caldo no fogo, de maneira que ele fique quente durante todo o processo de preparo.
- Frite os camarões em 20 gr de manteiga até ficarem douradinhos.
- Coloque 30 gr de manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola até murcharem.
- Acrescente o tomate e deixe refogar.
- Adicione o arroz e misture.
- Coloque o vinho e mexa até estar quase secando.
- Junte, aos poucos, o caldo, mexendo sempre até que o arroz fique bem macio.
- Acrescente o camarão, misture e desligue o fogo.
- Adicione o parmesão, a manteiga e, se necessário, acerte o tempero, mexa até incorporar tudo.
- Finalize com salsinha antes de servir.