Mais Visitadas
Bolos e Tortas
Bolo da Matilda bem chocolatudo e molhadinho em casa
1h
10 a 12 fatias generosas Bolo da Matilda
Receitas de Natal
Rabanada crocante e sem erro: truques que mudam tudo
25m
4 porções Rabanada crocante e sem erro
Doces e Sobremesas
Pé de moça cremoso muito prático e nem demora para preparar
30m
20 Pé de moça cremoso
Ingredientes
- Para o macarrão:
- 250g de macarrão parafuso
- Água suficiente para cozinhar
- 1 colher (sopa) de sal
- Para o molho de tomate:
- 3 tomates maduros picados
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de açúcar (para equilibrar a acidez)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes (se necessário)
Modo de preparo
- Preparar o macarrão.
- Em uma panela grande, ferva a água com o sal.
- Adicione o macarrão parafuso e cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos), mexendo ocasionalmente.
- Após o tempo de cozimento, escorra o macarrão e reserve.
- Preparar o molho de tomate.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar aroma..
- Adicione os tomates picados, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates se desfaçam e formem um molho espesso.
- Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para ajustar a consistência.
- Se desejar, acrescente algumas folhas de manjericão fresco para dar mais sabor.
- Montagem.
- Misture o macarrão cozido com o molho de tomate na panela ou sirva o macarrão e cubra com o molho por cima.
- Sirva quente e, se preferir, adicione queijo ralado por cima.