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Ingredientes

150g de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar cristal
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
200g de gotas de chocolate amargo ou ao leite
1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga..
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar cristal até formar um creme homogêneo..
Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Continue batendo até que a mistura fique cremosa..
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal..
Aos poucos, incorpore a mistura seca à massa, mexendo até que tudo esteja bem combinado..
Adicione as gotas de chocolate e as nozes (se estiver usando) e mexa para distribuir uniformemente pela massa..
Modele os cookies em bolinhas e coloque-as na assadeira, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre elas..
Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas dos cookies estejam douradas..
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento..

Dicas

Para obter cookies mais crocantes, aumente o tempo de forno em 1-2 minutos.

Se preferir cookies mais macios, retire-os do forno quando as bordas ainda estiverem claras.

Experimente adicionar outros ingredientes, como pedaços de chocolate ou frutas secas, para dar um toque único.

Armazene os cookies em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.