Em um recipiente, misture a banana, o ovo e a farinha.
Unte uma frigideira anti-aderente com a manteiga e coloque a massa da panqueca.
Deixe grelhar de um lado e quando estiver dourado vire.
Adicione as fatias de queijo em uma das metades da panqueca, espere começar a derreter.
Salpique canela e dobre a panqueca ao meio.
Dicas
Na hora de comer, você pode finalizar com mais um pouco de canela
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