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Receita de pamonha recheada com amendoim é sucesso certo no São João
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10 Pamonha recheada com amendoim
Pão de batata com requeijão
45m
4 Porções
Ingredientes
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de costelinha suína em pedaços pequenos
- 1 pitada de noz-moscada
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- água para cobrir a carne
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
- 300g de ervilhas frescas ou congeladas
Modo de preparo
- Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite.
- Junte na mesma panela, a costelinha, a noz-moscada, o sal, a páprica, a salsa, a cebolinha, o tomate e a pimenta-do-reino.
- Cubra com água.
- Deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
- Se for necessário coloque mais um pouco de água.
- Acerte o sal.
- Quando a carne estiver macia, junte as ervilhas, e deixe ferver mais 3min.
- Retire do fogo.
- Transfira para uma tigela.
- Sirva quente.
