Mais Visitadas
Receitas de Natal
Arroz natalino colorido: receita fácil, rápida e deliciosa para a ceia
30m
6 porções Arroz natalino colorido
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilha (já deixei de molho desde cedo)
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 litro de água (ou o suficiente para cobrir)
Modo de preparo
- Refogar a Calabresa: Em uma panela grande, coloco o azeite e refogo a linguiça calabresa até ela ficar bem douradinha. Retiro e reservo.
- Dourar Cebola e Alho: Na mesma panela, douro a cebola e o alho. Sabe aquele cheirinho bom que toma conta da cozinha? É agora.
- Adicionar os Tomates: Coloco os tomates picados e deixo cozinhar um pouquinho até eles desmancharem.
- Cozinhar a Lentilha e Batata: Acrescento a lentilha escorrida, as batatas, a folha de louro, sal, pimenta e a água. Deixo cozinhando em fogo baixo com a panela semi-tampada.
- Finalizar: Quando a lentilha e as batatas estiverem quase no ponto, adiciono a calabresa de volta à panela. Aí é só deixar mais um pouquinho no fogo para pegar o gostinho.
- Servir: Sirvo bem quentinha! Fica uma delícia com um arroz branquinho e uma saladinha.
- Essa receita é um coringa aqui em casa, especialmente nos dias mais frios. Além de saborosa, é super nutritiva e reconfortante. Experimente.