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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a água fervente, o suco de limão, as folhas de louro e o mocotó.
- Tampe e cozinhe por dez minutos depois que pegar pressão.
- Escorra o mocotó e reserve.
- Na mesma panela, coloque um fio de azeite, a cebola, o alho e dê uma leve dourada.
- Adicione os tomates, o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere com colorau, páprica, pimenta, sal, o cheiro-verde e misture bem.
- Acrescente o mocotó, misture e cubra com água quente.
- Tampe e cozinhe por cinquenta minutos depois que pegar pressão.
- Finalize com mais cheiro-verde.
Dicas
Sirva com bastante feijão branco e farofa!
