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Ingredientes
- 3 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo ou azeite de oliva (80ml)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
- 1 calabresa cortada em rodelas finas
- 150g de queijo mussarela ralado
- 2 tomates médios cortados em rodelas
- Azeitonas em rodelas (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tamanho 21x8cm com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o óleo ou azeite de oliva e misture bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado, o leite e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e continue misturando até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Por último, incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma untada. Distribua as rodelas de calabresa, o queijo mussarela, as rodelas de tomate e as azeitonas por cima.
- Cubra com a outra metade da massa e polvilhe orégano por cima.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o lanchão esteja dourado e cozido por dentro.
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
Dicas
Sirva o lanchão de calabresa quente, ideal para um lanche rápido ou um jantar informal.
