Costela de boi assada na airfryer
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Como fazer feijoada para 20 pessoas: quantidades certas, dicas e receita completa
2h
20 porções generosas feijoada para 20 pessoas
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 50g de cacau em pó
- 200ml de leite morno
- 15g de fermento biológico fresco
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de gotas de chocolate Cacau Show
- 1 pitada de sal
- Trufa de maracujá
- 200g de chocolate branco
- 100ml de creme de leite
- 1/4 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de sopa de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante, o cacau em pó, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e sove bem até formar uma massa lisa e elástica.
- Incorpore as gotas de chocolate Cacau Show.
- Deixe a massa descansar coberta em um local quente por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
- Divida a massa e coloque em formas de panetone. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Recheio Trufado de Maracujá.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite, o suco de maracujá e o mel até obter um creme homogêneo.
- Deixe esfriar até atingir uma consistência firme para rechear.
- Montagem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por 30-40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, corte uma tampa na parte superior de cada panetone e retire um pouco do miolo.
- Recheie com o creme trufado de maracujá.
- Coloque a tampa de volta e sirva.
- Este panetone de chocolate com gotas de chocolate Cacau Show e recheio trufado de maracujá é uma deliciosa combinação de sabores intensos e exóticos, perfeito para quem busca uma variação gourmet e única do tradicional panetone.
