3 abobrinhas médias lavadas e cortadas em fatias redondas, finas e com casca
2 berinjelas médias lavadas e cortadas em fatias finas, com casca
3 tomates médios lavados e cortados em fatias finas, com sementes
2 cebolas fatiadas
6 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta
1 colher (chá) de páprica
Azeite a gosto
Modo de preparo
Coloque as fatias de berinjela em uma bacia com água e sal por 20min (para não amargar).
Escorra, e reserve.
Arrume em uma travessa refratária, untada com azeite, as fatias de berinjela intercalando com as de tomate, cebola e abobrinha.
Repita até que terminem todos os ingredientes.
Polvilhe os legumes com o sal, pimenta, alho e páprica.
Cubra a travessa com papel alumínio.
Leve os legumes ao forno a 180º, por 15min.
Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar.
Retire, e sirva quente.
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