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Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de adoçante natural (como stevia ou xilitol)
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 quadradinho de chocolate amargo (opcional para o recheio)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo e adicione a farinha de aveia, o cacau em pó, o adoçante, o leite vegetal e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea..
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou spray de azeite..
- Despeje a massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que o crepe esteja bem dourado e firme..
- Se desejar, coloque um pedaço de chocolate amargo no centro do crepe ainda quente e deixe derreter antes de dobrá-lo..
- Sirva imediatamente e aproveite o seu crepe de chocolate fit!.
Dicas
Se preferir uma versão mais doce, adicione uma banana amassada à massa.
Para uma textura mais fofinha, experimente substituir metade da farinha de aveia por farinha de coco.
Recheie com um creme de whey da sua preferência e com frutas.
Caso não tenha leite de amêndoas, pode usar qualquer outro leite vegetal de sua preferência, como o de coco ou aveia.
Se preferir um toque crocante, adicione castanhas ou amêndoas picadas ao recheio de chocolate.
Para uma opção mais saudável, opte por chocolate com maior porcentagem de cacau (70% ou mais).
