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Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
1 colher de sopa de óleo ou manteiga vegetal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para finalizar

Modo de preparo

Misture os secos em uma tigela.
Acrescente ovo, leite vegetal e óleo, mexendo até formar massa cremosa.
Aqueça o óleo em fogo médio.
Pingue pequenas porções com uma colher.
Frite até dourar dos dois lados.
Escorra em papel-toalha.
Passe no açúcar com canela.

Dicas

Use colher pequena para garantir fritura uniforme
Se a massa ficar líquida, adicione um pouco mais de farinha de arroz
Se ficar espessa, coloque outro pouco de leite vegetal
Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente, mas não fumando
Misture uma colher de chá de essência de baunilha para aroma delicado
Adicione raspas de limão para sabor mais fresco