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Ingredientes
  • Check1 peça de panceta cerca de 1 kg
  • CheckSal grosso a gosto
  • CheckPimenta do reino a gosto
  • Check2 dentes de alho picados
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckAzeite de oliva
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckLave bem a peça de panceta e seque com papel toalha.
  • CheckFaça cortes na pele da panceta formando quadradinhos.
  • CheckMisture sal grosso, pimenta do reino, alho picado e suco de limão.
  • CheckEsfregue essa mistura por toda a panceta, inclusive na carne.
  • CheckColoque a panceta em uma assadeira, pele para cima, regue com azeite.
  • CheckAsse por cerca de 1 hora e 30 minutos até a pele pururucar e a carne ficar macia.
  • CheckSe necessário, aumente a temperatura nos últimos minutos para dourar mais.
  • CheckDeixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva quente.