Qual pão se usa para fazer um pudim de pão? E ainda te damos a receita
Saber qual pão para fazer pudim de pão usar faz toda a diferença no resultado final. O ideal é escolher um pão que absorva bem o leite e os ovos, mas que não desmanche totalmente durante o preparo.
Pães mais firmes, como o pão francês amanhecido ou pão de forma sem casca, são perfeitos para a receita. Eles garantem uma textura macia, cremosa e saborosa, que é a marca registrada do pudim de pão.
Qual pão usar para pudim de pão?
O pudim de pão é uma sobremesa para reaproveitar os pães de ontem. Sendo assim, os melhores:
- Pão francês amanhecido
- Pão de forma tradicional (sem casca, se preferir)
- Pão tipo brioche (para versão mais doce e macia)
- Pão caseiro firme
Evite pães muito frescos ou muito moles, que podem deixar o pudim aguado.
Receita simples de pudim de pão
Diferente da receita tradicional, não bater demais a mistura do pudim de pão no liquidificador evita que fique muito líquida.
Ingredientes do pudim feito com pão:
- 4 a 5 fatias de pão amanhecido
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Caramelo para untar a forma
Se tiver um creme de leite “sobrando”, use-o!
Como fazer pudim de pão
- Corte o pão em pedaços e deixe de molho no leite por 10 minutos.
- Bata no liquidificador o pão embebido, os ovos, o açúcar e a baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Unte a forma com caramelo e despeje a massa.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva gelado.
Respeite o tempo de banho-maria para que o pudim asse por igual e não fique ressecado.
Dicas para deixar o pudim de pão ainda mais cremoso
Para garantir um pudim de pão super cremoso, prefira usar pão amanhecido, pois ele absorve melhor os líquidos.
Além disso, usar leite integral ou misturar um pouco de creme de leite na receita pode deixar a textura mais rica e suave.
