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Ingredientes

Modo de preparo

Deixe as fatias de berinjela de molho na água e sal por 20min para tirar o amargor.
Retire da água e seque as berinjelas.
Fatie as berinjelas com casca.
Salpique a pimenta, sobre as fatias.
Passe as fatias de berinjela, na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente.
Frite em óleo não muito quente.
Sirva quente.