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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela maior, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.
- Adicione o óleo vegetal, o ovo e a mistura de fermento (que agora deve estar espumosa) à tigela com os ingredientes secos.
- Comece a misturar tudo com uma colher de pau ou uma espátula até que a massa comece a se formar.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos até que fique elástica e suave.
- Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano úmido.
- Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas do tamanho desejado para os "nozinhos".
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura de cerca de 180°C.
- Frite os "nozinhos" em lotes até que fiquem dourados por fora, cerca de 2-3 minutos por lado.
- Retire os "nozinhos" fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os "nozinhos" quentes e aproveite.
Dicas
Recomenda-se usar um termômetro de cozinha para manter o óleo a uma temperatura de cerca de 180°C