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![Como fazer madeleines caseiro tradicional? [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/06/1214_Madeleine-150x150.jpeg)
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de batata doce cozida e espremida
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 100g de presunto picado
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 250g de farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela misture batata doce, o ovo, a cebolinha, o queijo parmesão, o amido de milho, o sal e a pimenta.
- Abra um pouco da massa na mão.
- Recheie a massa, com o presunto picado.
- Faça bolinhas.
- Passe as bolinhas, no ovo e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva quente com o molho de sua preferência.
