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Ingredientes

1 xícara de cebolinha picada
3 xícaras de bacon picado
250 gramas de manteiga da garrafa
1 cebola grande picada em cubos
3 colheres de alho amassado
1 kg de feijão de corda cozido e escorrido já salgado
1 pitada de pimenta
2 linguiças calabresas defumadas fritas
3 bananas-da-terra fritas
1 xícara de coentro
1 maço de couve picado
1 xícara de farinha de milho ou mandioca

Modo de preparo

Cozinhe o feijão em água com sal e escorra os líquidos.
Frite o bacon e calabresa em sua própria gordura em uma panela antiaderente.
Posteriormente, adicione a manteiga de garrafa junto a cebola e o alho amassado para refogar.
Adicione o feijão escorrido seguido dos demais ingredientes.
Sirva.

Dicas

Após adicionar a farinha, você deve provar para descobrir se o sal está bom a seu gosto, se estiver salgado demais, adicione mais farinha. Se estiver com pouco sal, adicione mais tempero.