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Ingredientes

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal.
Escorra e passe no espremedor.
Em uma tigela, misture a batata, o queijo parmesão, o presunto, o amido de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Molde os croquetes.
Passe cada croquete na farinha de rosca, no ovo e, novamente, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Escorra em papel toalha.
Transfira para uma travessa.
Sirva quente.