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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Reserve para esfriar.
- Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga, o sal, o cravo e a canela. Quando começar a ferver, adicione a massa de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até que a massa esteja bem cozida.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, acrescente as gemas peneiradas, mexendo bem. Se desejar, adicione o queijo ralado.
- Junte a calda de açúcar fria à mistura e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
- O Bolo Souza Leão é um dos mais tradicionais e antigos doces de Pernambuco, conhecido por sua textura única e sabor delicado. É uma receita que exige cuidado no preparo, mas o resultado é uma verdadeira delícia da culinária regional brasileira.
Dicas
Você pode adicionar cravo ou canela na massa, fica divino!!
