Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
Adicione o arroz e misture bem.
Assim que estiver seco, acrescente o vinho, o sal, a pimenta e deixe evaporar.
Em seguida, comece a despejar o caldo de legumes aos poucos.
Conforme a mistura for secando, adicione mais caldo.
Quando estiver al dente, acrescente a manteiga gelada e misture vigorosamente.
Junte os queijos ralados, misture bem e sirva em seguida.
Dicas
Sirva com um raminho de alecrim e aproveite!
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