Receita de Jiló Refogado para Acompanhar Almoços Perfeitos

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Se você está em busca de uma opção simples, saudável e deliciosa para complementar suas refeições, a receita de jiló refogado é perfeita.

Com seu sabor marcante e benefícios nutricionais, o jiló transforma qualquer almoço em uma experiência completa.

Aprenda a preparar essa delícia com o passo a passo detalhado abaixo.

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Até quem não conhece jiló fica com água na boca com esse do Cantinho Vegetariano

Receita de Jiló Refogado

O jiló refogado é versátil, rápido de fazer e combina com diversos pratos. Se quer fazer uma lasanha tradicional de domingo, acredite, ele combina.

Ele pode ser o acompanhamento ideal para carnes, arroz e feijão ou até para quem busca opções vegetarianas.

Ingredientes

Para preparar a receita de jiló refogado, você vai precisar de:

  • 5 jilós médios
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)

Como Fazer a Receita de Jiló Refogado

  1. Prepare os jilós: Lave bem os jilós, corte-os em rodelas finas e deixe de molho em água com uma pitada de sal por 15 minutos. Isso ajuda a suavizar o sabor amargo.
  2. Refogue a base: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Em seguida, adicione o alho e mexa por 1 minuto.
  3. Cozinhe o jiló: Escorra as rodelas de jiló e adicione-as à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Deixe cozinhar: Refogue em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o jiló fique macio e levemente dourado.
  5. Finalize: Salpique salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
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Jiló Refogado Combina com Janta?

Sim, o jiló refogado é uma ótima opção para o jantar. Por ser leve e de fácil digestão, ele acompanha bem pratos como grelhados, omeletes ou até uma sopa quente.

Se preferir, adicione legumes refogados para um jantar mais completo. Com suco ou refri, a refeição estará completa.

Como Escolher Jiló no Mercado?

Para garantir um resultado saboroso na receita de jiló refogado, escolha jilós frescos e de qualidade. Confira as dicas:

  • Aparência: Prefira os jilós com casca lisa, brilhante e sem manchas escuras.
  • Tamanho: Os jilós menores são menos amargos do que os maiores.
  • Toque: Escolha jilós firmes ao toque, evitando os que estejam moles ou enrugados.

Pode armazenar jiló refogado na geladeira?

Sim, o jiló refogado pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Mas claro, quanto mais fresco ele estiver, melhor será o seu sabor.

Como suavizar o amargor do jiló?

Deixe as rodelas de jiló de molho em água com sal ou vinagre antes de preparar. Ele te dará um sabor melhorado para as receitas.

Comecei minha jornada no SEO em 2018, lá na Gridmidia, ainda como estagiária. Passei por várias áreas: fui redatora, gerente de conteúdo, dei uma voltinha no Spinoff-Entretê e, em 2020, assumi o Awebic como editora e analista de SEO. Sou formada em jornalismo, amo livros (inclusive escrevo sobre eles na centraldoleitor.com), sou apaixonada por gatos, café de qualidade e Harry Potter. Ah, e quando não estou lendo ou escrevendo, tô no tatame como jiujiteira – mas, no fundo, sempre uma eterna estudante com coração cheio de curiosidade. 💕
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