Já provou um ossobuco com gostinho de comida de vó? Vamos te ensinar como fazer a receita

Você já fez uma receita de ossobuco na sua casa? Não! Simplesmente, você não sabe o que está perdendo.

É uma opção muito saborosa e suculenta, que pode ser facilmente combinado com outros ingredientes.

Por isso, separamos algumas receitas deliciosas e práticas para você fazer hoje aqui no Receitinhas, veja a seguir!

Conheça um pouco da história do ossobuco

Preparo da receita de ossobuco. Fonte: Canva

Originalmente, o ossobuco é um prato italiano, criado na região da Lombardia.

No entanto, o preparo era feito com carne de vitela (carne de bezerro), onde o corte é realizado acima da canela, porém um pouco abaixo do joelho.

Um prato que tem muito colágeno, em decorrência do tutano presente no centro da carne, bem no meio do osso.

Em alguns locais é considerado uma iguaria de tão saboroso que é! No entanto, seu preparo é mais simples do que você imagina.

Aprenda a fazer ossobuco

O ossobuco, como vimos anteriormente, é de preparo simples, é um corte que tem um osso na região central da sua carne.

E todo o colágeno presente no tutano tem a forma correta de preparo, pois caso cozinhe tudo junto, ele pode derreter na panela, deixando o interior do osso vazio (e não é isso que queremos).

Dessa forma, para preparar, você vai temperar individualmente as rodelas de ossobuco com sal e pimenta, e levar a uma panela com manteiga.

No entanto, você pode incluir algumas ervas frescas para aromatizar o preparo.

Deixe dourando os dois lados, mas com cuidado e atenção para que o tutano não derreta por completo.

Quando os dois lados estiverem dourados, você pode seguir com a receita escolhida, ou se quiser, pode acrescentar algo no centro do ossobuco!

Adicionalmente, utilize a mesma panela para o restante dos preparos, assim você garante pegar todo o sabor que o tutano deixou no fundo da panela.

Sugestões de receitas de ossobuco para você preparar para sua família

Receita de ossobuco com cenoura perfeito para momentos especiais

Por fim, não poderíamos deixar de sugerir algumas receitas de ossobuco para você preparar na sua casa hoje.

Por isso, veja a seguir e escolha sua receita preferida.

No entanto, lembre-se que essas são apenas sugestões e você pode incrementar a receita de acordo com o seu gosto e os ingredientes disponíveis na sua casa.