A melhor receita de peru recheado de Natal de 2023
A receita de peru recheado é uma das protagonistas da noite de Natal. A ave, típica das festividades de final de ano, traz sabores especiais.
Estes sabores podem ficar ainda mais evidentes quando se opta por rechear a ave. As opções de recheio são bastante versáteis e geralmente envolvem o uso de farofas.
Com isso, é possível juntar duas receitas de Natal em uma só. Igualmente, deixar a mesa ainda mais completa para festejar esta data tão importante.
Como fazer peru recheado?
Para fazer uma receita de peru recheado você precisará, antes, retirar os miúdos da ave. Hoje é comum que as compradas no mercado os tragam embalados.
Por isso, basta retirá-los e descartá-los. Caso você tenha animais de estimação como gatos ou cães, pode cozinhá-los (sem sal!) e dá-los a eles. É uma fonte de ferro e proteína.
Em seguida, tempere a carne do peru. Para isso, você pode usar ervas diversas, como alecrim, manjericão e louro, bem como sal e manteiga.
Por fim, no momento de assar o peru, introduza o recheio. Depois, costure a parte de baixo para que ele não vaze no forno. Então, leve o peru assar.
Com o que rechear o peru?
Embora a receita de peru recheado geralmente faça uso de farofas, elas não são as únicas opções disponíveis.
Por exemplo, é possível refogar alguns legumes na manteiga e inseri-los no peru. Com isso, ele trará mais nutrientes, cores e sabores para a mesa.
Além disso, outra opção é utilizar frutas. Muitas vezes elas são utilizadas para decorar as aves natalinas. Contudo, também podem ser introduzidas como recheio.
Nesta hipótese, o abacaxi é uma das frutas mais indicadas. Sua acidez e doçura combinam perfeitamente com a carne branca.
Qual é a melhor receita de peru recheado de Natal?
Existem várias receitas, mas o peru recheado com farofa é um verdadeiro clássico e combina perfeitamente com o Natal e com as demais delícias da festa.
Esta receita de peru recheado com farofa leva bacon e linguiça. Caso você queira, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frutas secas, cenoura e azeitonas.
Agora, quem é fã do agridoce vai amar o peru recheado com figo e pistache. Diferente, elegante e saboroso, ele traz toques especiais à mesa.
O que servir junto com a receita de peru recheado de Natal?
O peru assado combina com diferentes outras delícias. O arroz à grega e o salpicão de frango, clássicos natalinos, ficam perfeitos em companhia dele.
Além disso, também é possível servir rabanadas, panetone, massas e outras delícias. Assim, tenha um Natal completo!
