A salada de mandioquinha com maionese que fez tanto sucesso na web
Receita de salada de mandioquinha com maionese que é um ótimo partido para as festas em família, como churrascos. Sirva essa delícia com um saboroso pão de alho, filé mignon mal passado e verá os olhos de todos brilhar.
Como fazer salada de mandioquinha com maionese?
- 500g de mandioquinha (batata-baroa)
- 1/2 xícara de maionese
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas (opcional)
- Descasque as mandioquinhas e corte-as em cubos. Coloque-as em uma panela com água e um pouco de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que estejam macias, mas ainda firmes, aproximadamente 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Enquanto a mandioquinha cozinha, prepare os outros ingredientes. Rale a cenoura, pique a cebola, a salsinha e a cebolinha. Se optar por usar azeitonas, pique-as também.
- Em uma tigela grande, combine a mandioquinha cozida e fria, a cenoura ralada, a cebola, a salsinha, a cebolinha, e as azeitonas picadas, se estiver usando.
- Adicione a maionese à mistura de vegetais. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, se desejar. Misture bem para que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos com a maionese.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem bem.
- Servir: Retire a salada da geladeira e misture novamente antes de servir. Pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes ou como parte de um buffet de saladas.
- Esta salada de mandioquinha com maionese é simples de preparar e oferece uma combinação refrescante e cremosa, perfeita para qualquer ocasião.
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Como reaproveitar salada de maionese?
Reaproveitar salada de maionese pode ser tanto criativo quanto delicioso. Uma maneira eficaz é transformá-la em recheio para sanduíches ou wraps.
Basta adicionar um pouco mais de maionese ou iogurte para tornar a salada mais cremosa, se necessário, e espalhá-la sobre o pão ou tortilla.
Outra opção é usá-la como base para uma torta salgada; simplesmente combine a salada de maionese com ovos batidos e queijo, despeje em uma massa de torta pré-assada e asse até que o recheio esteja firme e dourado.
Adicionalmente, pode-se aquecer a salada de maionese em uma frigideira até que esteja quente e servir como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.
Para um toque de frescor, considere adicionar ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, antes de servir. Essas ideias não só reduzem o desperdício, mas também adicionam uma nova dimensão de sabor a pratos já conhecidos.
Mais alguma dúvida de como preparar salada de mandioquinha com maionese?
