Abóbora temperada assada no forno
Com poucos ingredientes e muito sabor, essa receita de abóbora assada no forno vai te conquistar! Temperada com ervas e especiarias, ela fica douradinha, macia por dentro e cheia de aroma. Uma opção saudável, deliciosa e colorida para o dia a dia. Ideal para acompanhar carnes, servir pura ou até mesmo como prato principal vegano.
Como fazer abóbora temperada assada no forno?
- 500 g de abóbora (cabotiá ou moranga) cortada em cubos ou fatias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho)
- Opcional: 1 colher (sopa) de mel ou melado para dar um toque agridoce
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture a abóbora com o azeite, o alho, sal, pimenta, páprica e ervas.
- Se quiser, adicione o mel ou melado e misture bem para envolver todos os pedaços.
- Distribua a abóbora em uma assadeira, de preferência em uma só camada.
- Asse por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficar macia por dentro e levemente dourada por fora.
- Sirva quente, polvilhada com salsinha fresca se quiser.
O que torna a abóbora temperada assada tão saborosa?
A abóbora assada ganha uma textura macia por dentro e levemente caramelizada por fora, realçada com temperos simples como azeite, alho, sal, pimenta e ervas.
É uma forma prática e saudável de aproveitar esse ingrediente versátil, que combina com diferentes tipos de pratos e ocasiões.
Qual tipo de abóbora é melhor para assar?
Abóbora cabotiá e abóbora japonesa são as mais indicadas, pois têm polpa firme, sabor adocicado e não soltam muita água.
Você pode assar com ou sem casca, em cubos ou fatias, dependendo da apresentação desejada.
O que servir junto com a abóbora assada?
Ela vai muito bem com arroz integral, quinoa, carnes grelhadas ou como complemento em saladas mornas.
Para uma refeição vegana, experimente combinar com grão-de-bico assado ou tofu grelhado. Fica leve, nutritivo e cheio de sabor!
