Alfajor no palito: receita fácil para se sentir um confeiteiro
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Receita de alfajor no palito: simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo desta delícia. Fica perfeito para servir em festas de aniversário ou vender para ganhar renda extra.
Como fazer alfajor no palito?
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 400g de farinha de trigo
- 200g de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 300g de doce de leite para rechear
- 200g de chocolate ao leite para cobertura
- Palitos de picolé ou espetos de madeira
- Confeitos para decorar
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato, e incorpore aos poucos à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até alcançar aproximadamente 5 mm de espessura. Use um cortador de biscoitos para cortar discos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 10-12 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Deixe esfriar completamente.
- Espalhe doce de leite sobre um disco de alfajor, coloque um palito no centro e cubra com outro disco, pressionando levemente.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Mergulhe cada alfajor no chocolate derretido, cobrindo-os completamente ou parcialmente, conforme sua preferência.
- Antes que o chocolate seque, decore os alfajores com confeitos à escolha.
- Deixe os alfajores no palito secarem completamente sobre uma grade ou papel manteiga.
- Estes alfajores no palito são ideais para festas ou como um presente especial. A combinação de doce de leite com a crocância da massa e a cobertura de chocolate cria uma delícia irresistível, enquanto os confeitos e a apresentação no palito adicionam um charme todo especial.
🙂 SIMPLES: Alfajor recheado com doce de leite
Como decorar alfajor no palito personalizado?
Decorar alfajores no palito de maneira personalizada é uma forma criativa de transformar esses deliciosos doces em lembranças ou presentes especiais.
Primeiro, após preparar ou adquirir os alfajores, insira cuidadosamente um palito de madeira ou plástico no centro de cada alfajor, assegurando que fique firme.
Para a decoração, derreta chocolate de boa qualidade, seja ao leite, branco ou meio amargo, em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
Mergulhe cada alfajor no chocolate derretido, cobrindo-o por completo ou parcialmente, conforme preferir.
Antes que o chocolate seque, salpique confeitos coloridos, mini pérolas de açúcar, ou aplique desenhos com chocolate de outra cor, utilizando um saco de confeitar com bico fino para detalhes precisos.
Outra opção é utilizar moldes de silicone com temas específicos para adicionar figuras de chocolate sobre os alfajores.
Deixe-os secar completamente sobre uma superfície coberta com papel manteiga. Para um toque final, embale cada alfajor decorado em celofane transparente e amarre com fitas coloridas ou etiquetas personalizadas, conferindo um charme especial e único ao seu doce.
Mais alguma dúvida de como preparar alfajor no palito?
