Almôndegas de carne com queijo
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Receita de almôndegas de carne com queijo que é tudo de bom! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisará seguir para deixar toda a sua família com água na boca se maravilhando com essa delícia.
Como fazer almôndegas de carne com queijo?
- 500g de carne moída (bovina ou mistura de bovina e suína)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Óleo vegetal, para fritar
- Molho de tomate, para servir
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, queijo parmesão, ovo, farinha de rosca e leite. Misture bem até que os ingredientes estejam uniformemente combinados.
- Adicione o alho, cebola, sal, pimenta, orégano e salsinha. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Faça pequenas bolas com a mistura de carne, moldando-as com as mãos. O tamanho das almôndegas pode variar, mas o ideal é que sejam do tamanho de uma noz.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as almôndegas, tomando cuidado para não superlotar a frigideira. Frite-as até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro, virando-as ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Uma vez fritas, retire as almôndegas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em uma panela separada, aqueça o molho de tomate. Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, para que absorvam o sabor do molho.
- Sirva as almôndegas quentes, acompanhadas de sua massa favorita, arroz ou pão, conforme preferir.
- Dica: Você pode adicionar um pedaço de queijo mozzarella dentro de cada almôndega antes de fritar, para um recheio surpresa de queijo derretido.
Qual a quantidade de carne para 20 pessoas?
Ao planejar um evento ou uma refeição para um grupo de 20 pessoas, calcular a quantidade adequada de carne é essencial para garantir que todos fiquem satisfeitos. A quantidade necessária pode variar dependendo do tipo de evento, do apetite dos convidados e de outros alimentos servidos.
Em média, estima-se que 300 a 400 gramas de carne por pessoa sejam suficientes para uma refeição principal. Isso significa que, para 20 pessoas, você precisará de aproximadamente 6 a 8 quilos de carne.
Se o evento incluir outros pratos substanciais, como acompanhamentos ou entradas, você pode considerar a parte inferior dessa faixa. Para churrascos ou eventos onde a carne é o foco principal, é aconselhável errar para mais, considerando até 500 gramas por pessoa.
Essa quantidade pode ser ajustada para incluir uma variedade de carnes, permitindo que cada convidado desfrute de uma seleção diversificada.
Lembre-se sempre de considerar as preferências alimentares e restrições dietéticas dos convidados ao fazer sua compra.
Mais alguma dúvida de como preparar almôndegas de carne com queijo?
