Arroz à grega simples: receita fácil e colorida para o dia a dia
O arroz à grega simples é um daqueles acompanhamentos clássicos que unem praticidade, sabor e apresentação bonita no prato.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele transforma refeições comuns em almoços ou jantares com cara de ocasião especial.
Além disso, o arroz à grega simples combina com carnes, aves, peixes e pratos vegetarianos, sendo extremamente versátil.
O que é arroz à grega simples e por que ele faz tanto sucesso?
O arroz à grega simples é uma variação do arroz branco tradicional com legumes picados e, em algumas versões, uvas-passas.
O contraste de cores e texturas é o grande diferencial da receita.
Ele é fácil de adaptar conforme os ingredientes disponíveis na geladeira.
Principais motivos do sucesso:
• Preparo rápido e descomplicado
• Ingredientes acessíveis
• Visual colorido e apetitoso
• Combina com diversas refeições
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Aqueça o óleo ou manteiga em uma panela média.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa rapidamente.
- Junte a cenoura, o pimentão, a ervilha e o milho.
- Refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o arroz e misture bem.
- Coloque a água quente e ajuste o sal.
- Cozinhe em fogo médio até a água quase secar.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e finalize o cozimento.
- Desligue e solte os grãos com um garfo.
- Finalize com cheiro-verde.
Use legumes cortados em cubos pequenos para cozimento uniforme
Refogue bem o arroz antes da água para deixá-lo mais soltinho
Substitua a água por caldo de legumes para mais sabor
Acrescente uvas-passas se quiser um toque agridoce
Use manteiga no lugar do óleo para um sabor mais marcante
Substituições e variações fáceis
O arroz à grega simples é uma receita extremamente adaptável.
Você pode variar os ingredientes conforme o que tiver em casa.
Sugestões de variação:
• Troque o pimentão vermelho por amarelo ou verde
• Use vagem ou brócolis no lugar da ervilha
• Acrescente presunto ou peito de peru picado
• Faça uma versão vegana usando apenas legumes
• Inclua castanhas picadas para textura crocante
Quando servir arroz à grega simples
Esse acompanhamento é perfeito para diversas ocasiões.
Ele vai bem tanto no dia a dia quanto em datas comemorativas.
Ocasiões ideais:
• Almoço de domingo
• Ceias festivas
• Refeições rápidas durante a semana
• Acompanhamento para carnes e aves
Com preparo simples, visual bonito e sabor equilibrado, o arroz à grega simples prova que um bom acompanhamento pode ser fácil, acessível e transformar qualquer refeição do dia a dia.
