Arroz integral com vegetais
Experimente esse delicioso arroz integral com vegetais que é uma receita muito gostosa e super simples de ser preparada!
Como fazer arroz integral com vegetais?
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, cortada em cubos
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- Brócolis a gosto, cortados em floretes
- Ervilhas frescas ou congeladas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero de sua escolha
- Lave o arroz integral sob água corrente e leve para ferver em 2 xícaras de água.
- Cozinhe por 40-45 minutos até que o arroz esteja pronto, reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione cenoura, abobrinha, pimentão e brócolis à frigideira.
- Cozinhe até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Acrescente as ervilhas e mexa.
- Tempere com sal, pimenta e seu tempero escolhido.
- Incorpore o arroz cozido aos vegetais na frigideira.
- Misture bem para aquecer tudo.
- Ajuste os temperos conforme necessário.
Posso congelar as sobras?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar as sobras do arroz integral com vegetais.
Certifique-se de que as sobras estejam completamente resfriadas antes de dividir em porções individuais e colocar em recipientes herméticos no freezer, eliminando o máximo de ar possível.
Rotule com a data para controle.
Ao descongelar, mova as porções para a geladeira durante a noite.
Para reaquecer, utilize o fogão com um pouco de água para evitar ressecamento ou o micro-ondas em intervalos curtos, mexendo ocasionalmente.
Garanta que o arroz atinja pelo menos 74°C para assegurar a eliminação de bactérias.
Lembre-se de que a textura pode mudar após o congelamento, mas o sabor permanece delicioso.
Além disso, é possível substituir legumes frescos por congelados na receita de arroz integral com vegetais.
Adicione os legumes congelados diretamente à frigideira, ajustando o tempo de cozimento para manter a textura desejada.
Escolha misturas de vegetais congelados compatíveis.
Essa opção não apenas oferece conveniência, mas também preserva o sabor e a qualidade da refeição.
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