Banoffee da Rita Lobo
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Aprenda a famosa banoffee da Rita Lobo, uma combinação perfeita de banana, doce de leite e chantilly sobre uma base crocante. Simples de fazer e incrivelmente saborosa, essa sobremesa vai se tornar a estrela das suas reuniões. Surpreenda todos com essa receita irresistível e sofisticada!
Como fazer banoffee da Rita Lobo?
- Para a base:
- 200 g de bolacha maisena triturada
- 100 g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado cozido (doce de leite)
- 4 bananas maduras (prata ou nanica), cortadas em rodelas
- Para a cobertura:
- 300 g de nata (creme de leite fresco ou nata de leite pasteurizada)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar
- 1. Preparar a base.
- Em uma tigela, misture a bolacha maisena triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para compactar.
- Leve à geladeira por 20-30 minutos para firmar.
- 2. Montar o recheio.
- Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base já firme.
- Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
- 3. Preparar a cobertura.
- Bata a nata com o açúcar e a essência de baunilha (se usar) até formar picos firmes.
- Cuidado para não bater demais e transformar em manteiga.
- Espalhe a nata batida sobre as bananas, alisando com uma espátula.
- 4. Finalizar.
- Polvilhe chocolate em pó ou raspas de chocolate sobre a nata para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
O que quer dizer a palavra banoffee?
A palavra "banoffee" é uma junção de "banana" e "toffee," referindo-se à clássica sobremesa inglesa feita com banana, doce de leite (toffee) e chantilly sobre uma base de biscoito ou massa.
Criada nos anos 1970, a banoffee se tornou famosa por sua combinação irresistível de sabores e texturas.
Quanto custa 1 kg de banoffee?
O preço de 1 kg de banoffee varia entre R$ 50,00 e R$ 80,00, dependendo da região, da qualidade dos ingredientes e do fornecedor.
Sobremesas feitas com ingredientes premium, como doce de leite artesanal ou creme fresco, tendem a ser mais caras, mas garantem um sabor ainda mais especial.
Qual o prazo de validade de uma banoffee?
O prazo de validade de uma banoffee é de 3 a 5 dias, desde que armazenada corretamente na geladeira, em um recipiente bem fechado.
Por conter chantilly e frutas frescas, recomenda-se consumir o quanto antes para preservar o sabor, a textura e a segurança alimentar.
