Batata doce cozida
A batata doce cozida é um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor! Com textura macia e levemente adocicada, ela pode ser servida pura ou com manteiga e ervas. Rica em fibras e energia, é perfeita para refeições equilibradas ou para um lanche saudável!
Como fazer batata doce cozida?
- 2 batatas-doces médias
- Água suficiente para cobrir as batatas
- 1 pitada de sal (opcional)
- Lave bem as batatas-doces para remover qualquer sujeira. Se preferir, descasque-as ou deixe a casca para um sabor mais natural e nutritivo.
- Corte as batatas em rodelas ou pedaços médios para acelerar o cozimento (opcional).
- Coloque as batatas em uma panela e adicione água suficiente para cobri-las completamente.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar um garfo.
- Se desejar, adicione uma pitada de sal na água para realçar o sabor.
- Após o cozimento, escorra a água e sirva quente ou fria, conforme sua preferência.
Quais são os benefícios da batata-doce cozida?
A batata-doce cozida é um alimento altamente nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. Ela fornece energia de forma gradual, sendo ideal para quem pratica atividades físicas.
Além disso, contém antioxidantes que ajudam na saúde da pele e no fortalecimento do sistema imunológico. Seu baixo índice glicêmico também auxilia no controle da glicose no sangue, tornando-a uma excelente opção para diabéticos.
Como cozinhar batata sem perder nutrientes?
Para preservar os nutrientes da batata, o ideal é cozinhá-la com casca e no vapor, pois isso reduz a perda de vitaminas e minerais na água.
Se optar por cozinhar na água, evite cortes muito pequenos e utilize o mínimo de líquido possível. Outra opção é assar as batatas com a casca, o que mantém boa parte dos nutrientes.
Como devo comer batata-doce?
A batata-doce pode ser consumida de várias formas: cozida, assada, em purês ou até mesmo em receitas como panquecas e bolos.
Para um lanche saudável, pode ser combinada com frango, ovos ou queijos magros.
