Batata frita com alho
Receita de batata frita com alho para quem já está meio cansado das versões tradicionais. Essa fica bem temperada e é tudo de bom. Você também pode agregar ainda mais sabor usando um pouco de alecrim.
Receita batata frita com alho
- 4 a 5 batatas médias
- 4-5 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada (opcional)
- Descasque as batatas e corte-as em palitos ou rodelas finas, como preferir.
- Lave as batatas em água fria para remover o excesso de amido e, em seguida, seque-as completamente com um pano ou papel toalha.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue até que fique dourado e aromático, mas não queime.
- Retire o alho da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as batatas em uma única camada. Frite até que fiquem douradas e crocantes, virando ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Tempere as batatas com sal e pimenta a gosto, e adicione o alho refogado de volta à frigideira.
- Misture bem para que as batatas fiquem bem envolvidas com o alho e o tempero.
- Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
- Agora, sua batata frita com alho está pronta para ser desfrutada. Sirva como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, ou como um petisco delicioso em uma reunião com amigos. Espero que todos apreciem essa receita.
👏 UMA TENTAÇÃO: Batata frita ondulada
Como fazer batata frita que não engorda?
Fazer batata frita que não engorda é possível, desde que você adote algumas técnicas mais saudáveis de preparo.
Opte por batatas menos amiláceas, como as batatas vermelhas ou as batatas doces. Elas absorvem menos óleo durante o cozimento.
Corte as batatas em tiras finas em vez de palitos grossos. Isso permite que elas cozinhem mais rapidamente e absorvam menos óleo.
Opte por óleos mais saudáveis, como o azeite de oliva ou óleo de coco. Use uma quantidade mínima para cobrir as batatas em vez de imergi-las completamente.
Em vez de fritar em imersão, asse as batatas em um forno pré-aquecido a 220°C. Vire-as ocasionalmente até que fiquem douradas e crocantes.
Use temperos naturais, como ervas frescas ou especiarias, em vez de sal em excesso.
Evite o excesso de consumo. Sirva em porções pequenas para não exagerar nas calorias.
E então, mais alguma dúvida de como preparar batata frita com alho?
