batata rústica frita
Receita de batata rústica frita que é tudo de bom! Você pode servir com um saboroso molho cheddar com bacon para agregar um sabor ainda melhor nesta delícia. Olha só, abaixo, o que vai precisar pra preparar.
Como fazer batata rústica frita?
- 4 batatas grandes, preferencialmente do tipo russet
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2-3 dentes de alho picados (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais (como alecrim, tomilho ou páprica) para dar sabor extra
- Comece lavando bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira. Não é necessário descascá-las, pois a casca dará um toque rústico à receita.
- Corte as batatas em palitos grossos, aproximadamente 1,5 cm de largura. Se desejar, você pode cortá-las um pouco mais finas ou mais grossas, de acordo com sua preferência.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma tigela grande, coloque os palitos de batata e adicione o azeite de oliva. Misture bem para que as batatas fiquem uniformemente revestidas com o azeite.
- Se desejar, adicione os dentes de alho picados e os temperos opcionais de sua escolha. Isso dará sabor extra às batatas.
- Espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira grande. Certifique-se de que não estejam amontoadas, pois isso ajudará a obter uma textura mais crocante.
- Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as batatas por cerca de 30-40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes, virando-as ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Após assar, retire as batatas rústicas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva as batatas rústicas fritas ainda quentes como acompanhamento de seus pratos favoritos. Elas são deliciosas sozinhas ou com molhos de sua escolha, como maionese caseira, ketchup ou molho de alho. Aproveite.
👏 HMM: Batata rústica na air fryer | Batata rústica na churrasqueira
Qual o segredo da batata frita do McDonald’s?
A irresistível batata frita do McDonald’s, apreciada em todo o mundo, tem seu segredo guardado em vários processos cuidadosos e específicos.
O primeiro segredo está na escolha das batatas. O McDonald’s utiliza uma variedade de batata chamada “Russet Burbank,” conhecida por sua textura e sabor ideais para fritura.
Em seguida, as batatas são precisamente cortadas em tiras finas e uniformes. O passo seguinte é o pré-cozimento a vapor, que ajuda a manter a textura crocante por fora e a maciez por dentro.
Após o pré-cozimento, as batatas são congeladas para preservar sua qualidade. Na hora de preparar as porções, elas são fritas em óleo vegetal quente, o que confere a textura crocante característica.
O toque final é a adição de sal imediatamente após a fritura, garantindo que ele grude nas batatas.
Portanto, o segredo da batata frita do McDonald’s envolve a escolha das batatas, o corte preciso, o pré-cozimento a vapor, o congelamento, a fritura em óleo quente e a adição de sal no momento certo, resultando na deliciosa batata frita que todos conhecem e adoram.
Mais alguma dúvida de como preparar batata rústica frita.
