Bife grelhado com manteiga de ervas

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Bife grelhado com manteiga de ervas tudo gostoso
Tempo 35m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Prepare um bife grelhado suculento e saboroso com manteiga de ervas aromáticas. A mistura de ervas frescas como alecrim, tomilho e salsinha, junto com a manteiga derretida sobre o bife, proporciona um sabor incrível. Simples de fazer, mas sofisticado no sabor.

Receita de bife grelhado com manteiga de ervas

Ingredientes
  • Check4 bifes de sua preferência (contra filé, alcatra, filé mignon)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Para a manteiga de ervas:
  • Check100g de manteiga sem sal
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Check1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Check1 colher (chá) de tomilho fresco (opcional)
  • Check1 pitada de sal
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • CheckPrepare a manteiga de ervas: Em uma tigela, misture a manteiga, alho, salsinha, cebolinha, tomilho, sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara os bifes.
  • CheckTempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckAqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e adicione o azeite de oliva.
  • CheckGrelhe os bifes por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado.
  • CheckQuando os bifes estiverem quase prontos, coloque uma colher da manteiga de ervas sobre cada um e deixe derreter por alguns segundos.
  • CheckRetire os bifes do fogo e sirva imediatamente com o restante da manteiga de ervas por cima.

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O que beber com bife grelhado com manteiga de ervas?

Para acompanhar um bife grelhado com manteiga de ervas, vinhos tintos são excelentes escolhas.

Opções como Cabernet Sauvignon ou Merlot equilibram a suculência da carne e a suavidade da manteiga. Para quem prefere uma bebida não alcoólica, um suco de uva integral ou limonada fresca também harmonizam bem com o prato.

O que servir com bife grelhado com manteiga de ervas?

O bife grelhado com manteiga de ervas combina bem com acompanhamentos simples e saborosos, como batatas gratinadas, purê de batata, arroz branco ou legumes grelhados.

Saladas frescas com folhas verdes e molhos leves também são ótimas opções para complementar o prato e equilibrar os sabores.

Bife grelhado com manteiga de ervas prática
Bife grelhado com manteiga de ervas @paixabay

Qual segredo do bife grelhado com manteiga de ervas?

O segredo do bife grelhado com manteiga de ervas está em grelhar a carne no ponto certo, mantendo-a suculenta, e aplicar a manteiga de ervas no final do preparo. 

Dessa forma, garante que a carne absorva o sabor aromático sem que a manteiga queime durante o processo de grelha.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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