Biju de tapioca sequinha e crocante: lanche rápido e delicioso
User Review
( votes)
O biju de tapioca é um prato tradicional da culinária nordestina, muito consumido no Brasil em diversos momentos do dia, seja no café da manhã, como lanche da tarde, ou até mesmo como uma opção de lanche rápido.
Além de ser uma delícia, o biju de tapioca é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares. Quando feito da forma certa, o biju fica crocante por fora e macio por dentro, criando uma explosão de sabor a cada mordida.
Se você está em busca de uma receita fácil, prática e deliciosa, não deixe de conferir o passo a passo de como fazer um biju de tapioca sequinho e crocante!
Como fazer biju de tapioca sequinho e crocante
O biju de tapioca é uma receita simples e rápida de fazer. Em apenas alguns minutos, você pode preparar um lanche saboroso, sem complicação. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo para que você possa experimentar essa receita deliciosa:
- Comece aquecendo uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo..
- Espalhe a goma de tapioca hidratada na frigideira, formando uma camada uniforme..
- Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até que as bordas comecem a soltar da frigideira..
- Com a ajuda de uma espátula, vire o biju e deixe dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos..
- Se desejar, adicione o recheio escolhido logo após virar o biju ou no momento em que ele estiver pronto, e dobre ao meio..
- Retire da frigideira e sirva imediatamente..
Para um biju mais crocante, deixe a goma de tapioca descansar por alguns minutos antes de usá-la, garantindo que ela fique mais sequinha.
O recheio pode ser doce, como leite condensado e coco ralado, ou salgado, como queijo coalho e orégano. As opções são infinitas!
O truque para garantir que o biju de tapioca fique crocante é não adicionar líquidos à goma. Mantenha a fricção seca na hora de prepará-lo.
O biju de tapioca sequinho e crocante é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia. Experimente essa receita simples e leve, e você vai se apaixonar pela crocância e pelo sabor inconfundível do biju de tapioca. Uma verdadeira delícia brasileira!
