Biscoito amanteigado caseiro: receita fácil e irresistível
O biscoito amanteigado caseiro é uma daquelas receitas simples que entregam muito mais do que prometem.
Com poucos ingredientes, textura crocante por fora e macia por dentro, ele literalmente derrete na boca.
Além disso, é uma opção versátil para acompanhar café, chá ou até para presentear.
Logo no primeiro preparo, o aroma da manteiga já antecipa o sabor irresistível.
A seguir, você aprende como fazer biscoito amanteigado caseiro de forma prática, com dicas que fazem toda a diferença no resultado final.
Por que o biscoito amanteigado caseiro faz tanto sucesso?
O sucesso dessa receita está na simplicidade e no equilíbrio dos ingredientes.
A manteiga garante sabor marcante e textura delicada.
O açúcar na medida certa cria crocância sem ressecar.
Já o preparo rápido conquista até quem não tem muita experiência na cozinha.
Principais vantagens do biscoito amanteigado caseiro:
- Textura que derrete na boca
- Ingredientes acessíveis
- Preparo rápido
- Ótimo rendimento
- Versatilidade de sabores
- 200 g de manteiga sem sal em ponto pomada
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o ovo e a baunilha e misture bem.
- Incorpore o sal e a farinha aos poucos.
- Misture até formar uma massa homogênea e macia.
- Modele os biscoitos no formato desejado.
- Disponha em assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.
- Retire quando a base estiver levemente dourada.
- Deixe esfriar para atingir a textura ideal.
Use manteiga de boa qualidade
Não substitua por margarina
Não sove a massa em excesso
Respeite o tempo de forno
Espere esfriar antes de servir
Se quiser variar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja.
Outra opção é incorporar gotas de chocolate ou coco ralado à massa.
Para uma versão sem ovo, substitua por duas colheres de creme de leite.
Como armazenar e conservar os biscoitos
Depois de frios, os biscoitos devem ser armazenados corretamente para manter a crocância.
Sugestões de armazenamento:
- Pote hermético bem fechado
- Ambiente seco e fresco
- Consumo em até 7 dias
Se preferir, a massa pode ser congelada por até 30 dias.
Basta modelar, congelar e assar diretamente quando quiser.
