Receita de biscoito de caramelo salgado fácil demais

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
0 (0 votes)
biscoito de caramelo salgado tudo gostoso
biscoito de caramelo salgado @estadao
Tempo 35m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de biscoito de caramelo salgado que é simples e acaba se tornando uma das coisas mais gostosas para testar e provar ainda hoje. Confira, abaixo, quais são os ingredientes dessa delícia que até quem não manja de cozinha acerta. 

Como fazer biscoito de caramelo salgado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • Check¾ de xícara de açúcar refinado
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check½ colher de chá de sal
  • CheckPara o Caramelo:
  • Check1 xícara de açúcar mascavo
  • Check½ xícara de creme de leite
  • Check4 colheres de sopa de manteiga
  • CheckUma pitada de sal marinho
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • CheckSal marinho grosso para finalizar
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o extrato de baunilha e misture bem. Gradualmente, incorpore a farinha e o sal até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  • CheckForre uma assadeira com papel manteiga.
  • CheckRetire a massa da geladeira. Na superfície enfarinhada, abra a massa com aproximadamente 5mm de espessura. Utilize um cortador para modelar os biscoitos e transfira-os para a assadeira preparada.
  • CheckAsse por 10-12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
  • CheckEm uma panela média, combine o açúcar mascavo, o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver. Deixe ferver suavemente por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
  • CheckQuando os biscoitos estiverem frios, use uma colher para espalhar uma camada generosa de caramelo sobre cada biscoito. Deixe o caramelo firmar um pouco e, então, finalize salpicando um pouco de sal marinho grosso por cima.
  • CheckDeixe o caramelo firmar completamente antes de servir. Estes biscoitos de caramelo salgado são a combinação perfeita de doce e salgado, ideais para acompanhar um café ou como um tratamento especial.

👏 HMM: Receita de biscoito de travessa

Qual é o segredo do stroopwafel caseiro?

A magia do Stroopwafel caseiro reside em alguns detalhes cruciais que transformam esta iguaria holandesa em uma experiência autêntica e deliciosa. 

Primeiramente, o segredo começa com a massa, que deve ser cuidadosamente preparada para obter aquela textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro. Utilizar manteiga de boa qualidade e deixar a massa descansar por pelo menos uma hora antes de cozinhar faz toda a diferença.

O recheio, uma mistura saborosa de melado, manteiga e especiarias como canela, deve ser cozido até alcançar o ponto de caramelização perfeito, nem muito líquido nem demasiado sólido, permitindo que se espalhe harmoniosamente entre as duas camadas de waffle. 

A paciência é essencial; o stroop (recheio) precisa de tempo para ser absorvido pela massa, criando uma união perfeita.

Por fim, a técnica de prensar a massa no ferro de waffle específico para Stroopwafel, não muito grosso nem muito fino, é fundamental para obter aquela textura ideal. 

A atenção aos detalhes, o uso de ingredientes de qualidade e a paixão pelo processo culinário são, sem dúvidas, os verdadeiros segredos por trás de um Stroopwafel caseiro excepcional.

Mais alguma dúvida de como preparar biscoito de caramelo salgado?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog