Bolinha de frango
A bolinha de frango que viralizou é uma verdadeira delícia! Crocante por fora e suculenta por dentro, ela é perfeita para servir como aperitivo ou lanche. Com temperos suaves e um sabor irresistível, essa receita é simples de preparar e ideal para compartilhar em reuniões. Sirva acompanhada de molhos variados!
Como fazer bolinha de frango?
- 500g de peito de frango moído
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
- 150g de queijo muçarela em cubos (ou queijo de sua preferência)
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar (ou use a airfryer para uma versão mais leve)
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o frango moído, o alho, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, sal, pimenta e cheiro-verde (se for usar). Amasse bem até formar uma mistura homogênea e firme.
- Modele as bolinhas: Pegue pequenas porções da massa de frango e abra nas mãos. Coloque um cubo de queijo no centro e feche a bolinha, moldando bem para o queijo não vazar durante o cozimento.
- Empane as bolinhas: Passe as bolinhas na farinha de rosca, cobrindo-as bem.
- Cozinhe as bolinhas.
- Para fritar: Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até dourarem, cerca de 3-4 minutos.
- Para airfryer: Coloque as bolinhas na cesta da airfryer e asse a 180°C por 10-12 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva: Sirva as bolinhas de frango recheadas com queijo ainda quentes, acompanhadas do molho de sua preferência.
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Quantas calorias tem uma bolinha de frango?
Uma bolinha de frango tem, em média, 60 a 80 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
Se for empanada e frita, esse valor pode ser mais alto, chegando a 100 calorias por unidade. Versões mais leves, assadas ou feitas com ingredientes como aveia ou farinha de linhaça, podem ter menos calorias, tornando-se uma opção saudável para lanches e petiscos.
Como saber se o ponto do frango está bom?
Para saber se o frango está no ponto certo, verifique a cor interna: ele deve estar branco, sem partes rosadas. Além disso, o suco que sai do frango ao ser cortado deve ser claro, não rosado.
Se estiver utilizando um termômetro de cozinha, o frango estará pronto quando atingir 75°C no interior. Não cozinhe demais para evitar que fique seco.
Qual molho combina com bolinha de frango?
Bolinha de frango combina com uma variedade de molhos. Molho barbecue é uma escolha clássica, proporcionando um sabor defumado e adocicado.
Molho de mostarda e mel é uma opção mais suave, ideal para quem prefere algo menos picante. Para quem gosta de mais intensidade, molhos à base de alho, iogurte ou até mesmo um molho picante são excelentes opções.
Meu sabor preferido: bolinha salgada com queijo.
