Bolinho de aipim com carne seca: A receita com sabor de boteco
O bolinho de aipim com carne seca é um clássico delicioso que remete aos sabores das tradicionais casas de boteco. Essa receita cremosa por dentro e crocante por fora é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira para servir como aperitivo ou lanche.
Fácil de fazer e com um sabor que conquista, o bolinho de aipim com carne seca é uma opção simples, mas deliciosa. Prepare-se para se apaixonar por essa receita cheia de sabor!
Como fazer bolinho de aipim com carne seca
Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes simples e um passo a passo rápido. Em pouco tempo, terá um bolinho crocante por fora e cremoso por dentro, recheado com carne seca desfiada.
- 500 g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 300 g de carne seca desfiada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Cozinhe o aipim até que fique bem macio, depois amasse bem, formando um purê..
- Em uma panela, refogue a carne seca desfiada com a cebola e o alho até que fique dourada e bem temperada..
- Em uma tigela, misture o aipim amassado com o queijo ralado, o ovo, a salsinha, e a carne seca refogada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto..
- Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas bolinhas ou croquetes..
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora..
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Sirva imediatamente..
Versão assada: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
Queijo: Experimente adicionar um queijo mais cremoso, como o requeijão cremoso, ao recheio para um bolinho ainda mais saboroso.
Recheios diversos: O recheio pode ser adaptado com outros tipos de carne, como frango desfiado, ou até legumes para uma versão vegetariana.
O bolinho de aipim com carne seca é uma verdadeira delícia que vai agradar a todos. Seu sabor marcante e sua textura crocante são ótimos para acompanhar uma cerveja gelada ou para servir em festas e reuniões com amigos.
Experimente essa receita e leve um pedacinho da culinária brasileira para a sua casa!
