Bolinho de batata baroa e queijo
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Receita de bolinho de batata baroa e queijo simples, fácil e prática que fica super crocante por fora, com aquele queijo derretendo por dentro que é tudo de bom. Confira, abaixo, o modo de preparo e a lista de ingredientes.
Como fazer bolinho de batata baroa e queijo?
- 500g de batata baroa
- Sal a gosto
- 1 cebola grande bem picada
- 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- Pitada de pimenta-do-reino moída
- 250g de queijo parmesão
- Farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
- Descasque a batata e corte em pedaços.
- Leve ao fogo com água e sal.
- Deixe cozinhar até amolecer.
- Escorra a batata baroa.
- Passe a batata pelo espremedor ainda quente.
- Reserve.
- Em uma panela frite a cebola com o azeite até dourar.
- Reserve.
- Em uma tigela misture, a cebola frita, a batata já espremida, o amido de milho, a salsa, a cebolinha e a pimenta.
- Misture bem.
- Acerte o sal.
- Junte o queijo parmesão na massa de batata.
- Faça bolinhos.
- Passe os bolinhos, na farinha de trigo.
- Frite em óleo quente.
- Retire.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva quente.
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Quais os melhores recheios para bolinho de batata baroa?
Os melhores recheios para bolinho de batata baroa variam de acordo com os gostos pessoais, mas alguns se destacam por complementar perfeitamente a doçura sutil e a textura macia da batata baroa.
Um recheio clássico é o queijo, especialmente variedades que derretem bem, como mozzarella, gouda ou provolone, que adicionam uma cremosidade irresistível e um sabor acentuado ao bolinho.
Para os amantes de carnes, carne seca desfiada ou frango desfiado temperado são opções ricas em sabor, que se harmonizam bem com a leveza da batata baroa, trazendo um contraste interessante de texturas.
Vegetarianos podem optar por recheios de cogumelos salteados com alho e ervas ou uma mistura de espinafre e ricota, que oferecem uma combinação deliciosa de sabores terrosos e frescos.
Uma opção gourmet é o recheio de camarão com cream cheese, que une a doçura do marisco à cremosidade do queijo, resultando em uma experiência de sabor sofisticada e deliciosa.
Experimentar com diferentes ervas e temperos, como coentro, pimenta-do-reino ou noz-moscada, pode também realçar os sabores dos recheios, tornando cada bolinho de batata baroa uma pequena surpresa gustativa.
Assim, os melhores recheios são aqueles que equilibram sabor e textura, transformando o bolinho de batata baroa em um petisco ou acompanhamento excepcional.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho de batata baroa e queijo?
