Bolinho de batata com carne moída
Quem gosta de bolinhos simples com cara de lanche de bar vai amar esse bolinho de batata com carne moída superprático de fazer! Com ingredientes que, com certeza, você tem aí na sua casa, você consegue preparar um petisco perfeito para aquele happy hour com os amigos.
Para essa receita, você pode usar batata inglesa ou batata Aesterix, que é aquela rosinha! A dica de ouro é não deixar cozinhar demais, pois quanto mais macia estiver a batata, mais farinha você vai precisar para dar o ponto da massa – e a ideia aqui é investir no sabor da batata, não é mesmo?
Já o recheio pode ser feito com a carne que você preferir: colchão mole, patinho, acém e entre outras. Se sobrar muitos bolinhos não tem problema, basta colocar em um saquinho plástico ou pote com tampa bem fechada e levar para o congelador. Ele dura até dois meses!
Como fazer bolinho de batata com carne moída
- Ingredientes da massa
- 1,5 kg de batata
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo
- Ingredientes da carne moída
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500 g de carne moída
- 2 tomates
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1. Descasques as batatas, corte em cubos e leve para cozinhar até que fiquem levemente macias.
- 2. Escorra a água, coloque em uma vasilha e amasse bem.
- 3. Tempere com sal, pimenta e adicione o ovo.
- 4. Vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar modelável e homogênea.
- 5. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
- 6. Adicione a carne, tempere com sal, pimenta, páprica e misture bem.
- 7. Acrescente os tomates picados sem sementes e cozinhe bem.
- 8. Coloque o cheiro-verde e desligue o fogo.
- 9. Assim que tudo esfriar, abra porões da massa, recheie com a carne moída e modele no formato de bolinhos.
- 10. Passe na farinha de rosca e leve para fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
Sirva com molhinhos da sua preferência. Fica uma delícia!
