Bolinho de chuva sem glúten e sem leite: a receita simples que salva qualquer tarde
Quando está chovendo, não tem discussão: eu corro para a cozinha e preparo meu bolinho de chuva sem glúten e sem leite.
A receita é rápida, econômica e perfeita para quem tem restrições alimentares.
Além disso, é uma ótima forma de transformar uma tarde cinza em um momento aconchegante.
Aqui você encontra o passo a passo completo, dicas de preparo, substituições e truques para deixar o bolinho mais sequinho e saboroso.
O que torna o bolinho de chuva sem glúten e sem leite tão especial?
- É fácil.
- Fica prontíssimo em menos de 20 minutos.
- Serve famílias com restrições alimentares.
- Leva ingredientes simples encontrados em qualquer mercado.
- Fica crocante por fora e macio por dentro.
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga vegetal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para finalizar
- Misture os secos em uma tigela.
- Acrescente ovo, leite vegetal e óleo, mexendo até formar massa cremosa.
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Pingue pequenas porções com uma colher.
- Frite até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha.
- Passe no açúcar com canela.
Use colher pequena para garantir fritura uniforme
Se a massa ficar líquida, adicione um pouco mais de farinha de arroz
Se ficar espessa, coloque outro pouco de leite vegetal
Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente, mas não fumando
Misture uma colher de chá de essência de baunilha para aroma delicado
Adicione raspas de limão para sabor mais fresco
Substituições práticas para adaptar a receita
- Troque farinha de arroz por farinha sem glúten pronta.
- Substitua polvilho doce por fécula de batata.
- Troque ovo por 1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água (descanso de 10 min).
- Use açúcar mascavo para dar cor e leve sabor caramelizado.
- Experimente leite de coco para versão mais encorpada.
Variações rápidas para inovar no lanche da tarde
- Bolinho recheado: coloque pedaços de banana na massa.
- Versão crocante: acrescente uma colher de coco ralado.
- Toque gourmet: finalize com açúcar baunilhado.
- Crispy extra: adicione 1 colher de sopa de amido de milho à mistura.
Como servir seu bolinho de chuva sem glúten e sem leite
- Com chocolate derretido.
- Com café coado na hora.
- Com chá quentinho em dias frios.
- Com geleia de frutas vermelhas.
Por que essa receita funciona tão bem no clima chuvoso?
- A textura leve combina com bebidas quentes.
- O aroma cria sensação de conforto imediato.
- O preparo rápido resolve o lanche da tarde sem planejamento.
- É ideal para fazer com crianças em casa.
Se está chovendo aí, aproveite para preparar este bolinho de chuva sem glúten e sem leite e transformar o dia da sua família.
Com ingredientes simples, preparo rápido e adaptações possíveis, é uma receita que sempre funciona.
Guarde este passo a passo, teste as variações e torne esse clássico ainda mais especial.
