Bolinho de feijoada simples
Explore uma abordagem criativa da tradicional feijoada brasileira com esta receita de bolinho de feijoada simples. Usando sobras de feijoada, combina-se feijão preto, arroz, carne de porco e temperos em bolinhos fritos, resultando em petiscos saborosos, crocantes por fora e recheados de sabor brasileiro, perfeitos para desfrutar a qualquer hora.
Como fazer bolinho de feijoada simples?
- 2 xícaras de feijão preto cozido (pode ser sobra de feijoada)
- 1 xícara de arroz cozido
- 200g de carne de porco (como linguiça calabresa), cozida e picada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Em uma tigela grande, misture o feijão preto cozido, o arroz, a carne de porco picada, a cebola, o alho e o ovo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Se a massa estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca para ajudar a dar liga.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos e passe-os na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de 170-180°C.
- Frite os bolinhos em lotes, virando-os para que fiquem dourados por igual.
- Isso deve levar cerca de 3-4 minutos para cada bolinho.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de feijoada quentes, acompanhados de molho de pimenta ou molho de sua preferência.
Você pode personalizar a receita de acordo com seus gostos, adicionando outros ingredientes, como couve picada, por exemplo
Veja também: bolinho de pinhão
Qual é a melhor forma de armazenar os bolinhos?
Para armazenar bolinhos de feijoada, a melhor opção é um recipiente hermético.
Na geladeira, os bolinhos podem ser mantidos por 2-3 dias após fritura.
Para congelamento, após resfriá-los completamente, congele-os em uma assadeira e, depois de congelados, coloque-os em um saco ou recipiente hermético.
Nesse sentido, você pode armazená-los no freezer por 2-3 meses.
Ao reaquecer, você pode fazê-lo diretamente do freezer para o forno em temperatura baixa.
Para bolinhos na geladeira, reaqueça no forno ou micro-ondas até que estejam quentes antes de servir.
Além disso, experimente também esse bolinho de carne seca!
Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível assar os bolinhos de feijoada em vez de fritá-los.
Para isso, pré-aqueça o forno a 180°C, asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Nesse sentido, embora não fiquem tão crocantes quanto os fritos, essa opção é mais saudável e ainda mantém o sabor dos bolinhos de feijoada.
