Bolinho de mandioca com carne moída: sequinho por fora e super recheado
Esse bolinho é a opção ideal para quem ama um sabor caseiro e aconchegante. A mandioca traz maciez e o recheio de carne moída faz toda a diferença, criando uma combinação deliciosa. Vai ser difícil comer um só!
Com a mandioca trazendo a maciez e o recheio de carne moída dando aquele toque saboroso, não tem como resistir. Prepare-se para se deliciar com uma receita simples e cheia de sabor. Confira os ingredientes e comece agora mesmo!
Como fazer bolinho de mandioca com carne moída?
Quer aprender a fazer um bolinho de mandioca com carne moída que vai conquistar todo mundo? A receita é mais simples do que você imagina, mas o sabor é de dar água na boca! Vamos ver o que você vai precisar para preparar essa delícia?
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Comece cozinhando a mandioca até que ela fique bem macia; depois, amasse bem até virar um purê;.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar bem;.
- Misture o purê de mandioca com o queijo ralado (se for usar) e o ovo. Ajuste o sal e a pimenta;.
- Modele pequenas bolinhas ou croquetes, fazendo uma cavidade no centro para colocar o recheio de carne moída;.
- Feche as bolinhas e passe-as na farinha de trigo;.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora;.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha..
Como garantir que o bolinho fique sequinho por fora e recheado por dentro?
Para que o bolinho de mandioca fique crocante por fora e macio por dentro, o segredo está na temperatura do óleo e na consistência da massa. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que a crosta se forme rapidamente e o bolinho não absorva muito óleo.
Além disso, não faça os bolinhos grandes demais para garantir que o recheio de carne fique bem distribuído.
Posso variar o recheio dessa receita?
Sim, o recheio pode ser variado de acordo com sua preferência. Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, queijo, presunto, ou até mesmo uma mistura de legumes. A mandioca é bastante versátil e combina bem com diversos sabores.
Este bolinho de mandioca é uma opção de lanche saudável?
Embora o bolinho de mandioca com carne moída seja saboroso, ele não é exatamente uma opção light, devido à fritura. Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los, ou até mesmo fazer uma versão no forno, o que reduzirá a quantidade de gordura.
Essa receita é saborosa, bem recheada e ainda conta com a vantagem de ser bem fácil de preparar. A combinação da mandioca com carne moída vai deixar todo mundo pedindo mais!
